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全牛餐

– 美國牛頸脊片250g    急凍鳥冬 (x3個) + 鹿兒島 茶美豬梅肉 200g
– 美國安格斯牛三角片 150g
– 英國草飼無激素牛胸爽 150g
– 美國CHOICE金錢展片 200g
– 美國安格斯牛板腱片 200g
– 澳洲和牛INSIDE M7-8後腿內側肉片 200g
# 適合火鍋、韓燒、家常小炒,嚴選優質食材
# 如有需要,可以另外選購 [湯底醬料] [餐具]
# 以上套餐圖片只供參考,內容以文字為準

$630

描述

美國牛頸脊片 250g
牛頸脊牛頸脊位於牛頸與肩胛之間,屬於運動量比較多的部位。有適量油花,肉質鮮嫩爽滑,肉味濃郁,非常適合切成薄片作火鍋食材,而當然韓燒片也是很好的選擇!

美國安格斯牛三角片 150g
牛三角肉是位於肋骨前方第一~第六根肋骨周邊呈三角形的肉。牛三角片瘦肉流出的肉汁和油脂得到平衡。

英國草飼無激素牛胸爽 150g
含豐富的骨膠原,又稱「牛白肉」! 好多人見到都誤以為白色一片片既牛胸爽係牛既脂肪,其實佢係胸腔肋骨中間的軟骨部位,十分爽口。

美國CHOICE金錢展片 200g
⾦錢展⽜小腿上的肌肉,由於活動頻繁,所以這部分⾁質富含肌肉纖維,是健康瘦肉。

美國安格斯牛板腱片 200g
牛板腱是附在肩胛部位的肉,一頭牛僅能取出約兩公斤的分量,因為這個部位經常運動,所以脂肪較少,有咬口、肉味濃郁。

澳洲和牛M7-8後腿內側肉片 200g
M7-8後腿內側肉片,由於運動量較多,所以肉質上牛味濃及脂肪較少。

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