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匈牙利鵝肝2-3片裝(約100g)

產地:匈牙利
重量: 約100g
包裝: 2-3件/包(每件真空獨立包裝)
保存方法: 存於雪櫃-18度,可長達1年

圖片僅供參考
此產品詳情請參閱包裝

$80

描述

匈牙利進口,鵝肝是法國著名料理。歐洲人將鵝肝、魚子醬和松露並列「世界三大珍饈」,三者在法國料理中時常出現於開胃菜中。

鵝肝風味濃郁,油脂豐富,口感順滑,油脂軟軟地在口中化開,鮮嫩味美,而且具有高營養價值,富含豐富維生素A、維生素B2,還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒、鐵與維生素E等等。

建議烹調方式:

1. 先在室溫解凍約20-25分鐘直至5成解凍,

2. 用大火將煎鍋烘熱,不放油直接放入鵝肝片後,用中火每面煎約1分鐘直至表面焦黃濃香即可

3. 可撤上海鹽和黑椒,亦可配合松露醬或果醬。

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